0

Gdzie zjeść najlepszy humus w Berlinie?

Miłości do humusu się nie wyprę. A nawet nie chcę, bo cóż może być wspanialszego, niż kremowa, aromatyczna i uniwersalna pasta z ciecierzycy? I to co w niej piękne, to ta prostota z nutą kreawywności, którą można w nią wszczepić. Niezależnie od tego, czy podany jest w towarzystwie innych pyszności czy też samodzielnie, humus zajmuje szczególne miejsce w moim sercu i żołądku. Stąd ten artykuł ze zbiorem moich ulubionych miejsc serwujących humus w Berlinie. Jest to także lista dla osób szukających wegetariańskiego i wegańskiego jedzenia w Berlinie. Zapraszam do smakowania (nie tylko humusu)!

Kuchnia bliskowschodnia w Berlinie
Najlepszy humus w Berlinie
Czytaj dalej

0

Izrael od kuchni – bajeczna, wegetariańska przygoda!

Od momentu kupienia biletów lotniczych moje ślinianki reagowały agresywnie na samą myśl o izraelskim jedzeniu. Przed wyjazdem nic nie zaplanowałam, poza miejscami z jedzeniem w Tel Avivie i Jerozolimie, które chciałam odwiedzić. Moja lista restauracji nie tylko mnie nie zawiodła, ale także powiększyła się w trakcie podróży. Zapraszam na przewodnik po wegetariańskim jedzeniu w Izraelu (i w Palestynie!), z dozą informacji praktycznych!

graffiti na murze Palestyna

Rób hummus, a nie wojny! Mur pomiędzy Izraelem a Palestyną.

Czytaj dalej

3

Kraj nie dla wegetarian, czyli słów kilka o jedzeniu w Wietnamie.

Jedzenie w wietnamie jest różnorodne, świeże i bardzo aromatyczne. Dla wielu osób wyjeżdżających do Wietnamu to właśnie jedzenie jest celem samym w sobie. Jako wielki łakomczuch, przed wyjazdem miałam ogromne oczekiwania co do dań w Wietnamie. Mój zapał jednak nieco ostygł na miejscu, gdzie poza mnóstwem zalet, kuchnia wietnamska okazała się dość ciężkie (wiele dań jest smażonych na głębokim oleju) i w większości bazuje na mięsie (tak, w Wietnamie jada się także psy i koty, ale nie o tym będzie ten wpis!).

co jeść w wietnamie

Ban Khot, czyli małe naleśniki z dodatkami (tu z krewetkami).

Czytaj dalej

4

Kolejne smaczne miejsce na mapie Berlina – Restauracja Indyjska.

Krótki opis najlepszej restauracji indyjskiej w Berlinie. Szeroki wybór dań indyjskich, głównie z południa Indii. Wiele opcji wegetariańskich.

Kuchnia hinduska jest jedną z moich ulubionych, głównie ze względu na sentyment, jakim darzę moje podróże do Indii. Ekspertem nie jestem i nie będę się na temat kuchni indyjskiej kłóciła z żadnym mieszkańcem Bombaju, Kalkuty czy Kochi, ale kilka miesięcy spędzonych w różnych miastach Indii i możliwość jedzenia z setek ulicznych stoisk dają mi odwagę do wyrażania się na temat kuchni indyjskiej w Europie. U hindusów żywiłam się zarówno w Polsce, Hiszpanii i Niemczech, ale odwiedzałam ich także przy okazji podróży w rozmaite miejsca. Niektórzy testują restauracje chińskie w różnych krajach, bo potrafią się one znacznie od siebie różnić – ja testuję te z posmakiem curry i wiórków kokosowych.

Restauracja indyjska w Berlinie

Murgh Tikka Palakwala nan liściu bananowca.

Czytaj dalej

2

Wegetariański i wegański przewodnik po Berlinie – gdzie jeść, co i za ile.

Wegetariańskie jedzenie w Berlinie to temat rzeka – długa, głęboka i porywająca. Pisałam już sporo o dobrym i niedrogim jedzeniu w Berlinie , ale dziś chciałabym się skupić na wegetarianizmie, a także weganizmie czyli kuchni roślinnej, która w Belrinie jest bardzo dostępna. Kilka słów o tym gdzie jeść, gdzie kupować i gdzie pójść, by przekonać się, że Berlin to miejsce idealne dla wegetarian.

Dlaczego Berlin?

Gdy w budce z kebabem czy hamburgerami, a nawet w restauracji pytacie o wersję wegetariańską to co dostajecie? Jeśli odpowiedź brzmi: danie mięsne bez mięsa, czyli bułkę z kapustą i sosami w przypadku kebaba lub talerz z ziemniakami i mizerią w przypadku restauracji to prawdopodobnie jesteście w Polsce. Takie przynajmniej ja mam wspomnienia sprzed kilku lat. I nie ma co narzekać, u nas przynajmniej definicja mięsa jest poprawna i nikt nie da nam boczku w przekonaniu, że „boczek to nie mięso” (kilka takich sytuacji opisałam w artykule o najgorszych krajach dla wegetarian).

kuchnia wegetariańska berlin

Kuchnia wietnamska w wydaniu wegańskim – Cho Dong (Lenbachstraße 2)

Czytaj dalej

1

Najlepsze tofu na świecie – Kyoto

Od wielu lat jestem na diecie wegetariańskiej, dlatego tofu jest mi dobrze znane: w każdej postaci, odsłonie i kombinacji smakowej. Tofu ma jedną wadę, która jednocześnie jest jego zaletą – jest całkowicie pozbawione smaku. Przy odrobinie kreatywności można jednak wyczarować z niego kulinarne cuda, dlatego często gości na moim stole. A jak ser z soi smakuje w Japonii?

tofu w japoni

Dania z tofu w restauracji Yudofu Sagano w Kyoto

Czytaj dalej

1

Najlepsze vlogi na YouTube o Japonii

Przed wyjazdem do Japonii chcę zgromadzić tak dużo informacji, jak to tylko możliwe. Powody są trzy:
– nie znamy języka japońskiego, więc trudno będzie się komunikować z lokalnymi;
– Japonia jest relatywnie droga, więc warto wiedzieć gdzie się udać, by nie wydać fortuny;
– jestem wegetarianką, więc chciałabym znaleźć jakiekolwiek miejsce na zjedzenie czegoś bez mięsa (choć w to wątpię coraz bardziej).

Poza przewodnikiem LonlyPlanet i kilkoma przydatnymi blogami o Japonii, moim ulubionym źródłem informacji okazał się YouTube. Znalazłam tam kilku vlogerów, którzy nie tylko pokazali mi ciekawe miejsca, ale też powiedzieli, jak się zachować w danej sytuacji. Poniżej lista moich ulubionych, na których obejrzenie warto poświęcić kilka minut, by w Japonii czuć się nieco pewniej.

Czytaj dalej

6

Tanie jedzenie w Berlinie cz. 2

O polecanych miejscówkach na jedzenie w Berlinie pisałam już jakiś czas temu TUTAJ i od tego czasu mój stosunek do tamtych miejsc się nie zmienił – nadal są to moje ulubione miejsca na tanie i dobre jedzenie w Berlinie. Ale jeśli nadal szukacie najlepszych miejsc na jedzenie w Berlinie, to dorzucę do tego jeszcze kilka adresów. Po kilku miesiącach mieszkania w stolicy Niemiec mogę do tej listy dopisać kilka nowych miejsc. Odkryłam kawiarnie, restauracje i pyszne uliczne jedzenie. Wszystko to jeszcze bardziej utwierdza mnie w przekonaniu, że jedzenie w Berlinie jest tanie i dobre, trzeba tylko wiedzieć gdzie pójść. A ja, jako wielki łakomczuch i miłośnik pysznego jedzenia biegnę do Was z listą miejsc na dobre i tanie jedzenie w Berlinie. Zapraszam zatem na odsłonę 2 części z cyklu gdzie zjeść w Berlinie, żeby się najeść i nie przepłacić, w tej odsłonie smaki dość egzotyczne, dla naprawdę godne polecenia.

1. Mishba

Friedrichstraße 98, 10117 Berlin

Mitte

Mishba burrito i inne smakołyki

Mishba burrito i inne smakołyki

Czytaj dalej

11

Najlepsze i najgorsze kraje dla podróżujących wegetarian.

Czy podróżowanie wegetarianina w ogóle jest możliwe? Czy dużo traci osoba niejedząca mięsa? Czy można poznać kraj, nie próbując lokalnych specjałów? Można, choć pewnie sporo się traci, ale przejdźmy do rzeczy.

Po pierwsze, muszę sprostować, że prawdziwą wegetarianką nie jestem i to głównie przez podróże. Próbowałam być 100% wierna filozofii wegetariańskiej, ale mieszkając w Hiszpanii na stałe wprowadziłam do mojej diety owoce morza, bo tam były pyszne i wszechobecne. Nie mam też problemu z zakupem skórzanych butów, czego kiedyś nie uznawałam. Nazywanie się wegetarianem znacznie ułatwia mi wybór dania w restauracji, bo chętnie zjem danie bez mięsa, a tłumaczenie, że nie jem krowy, kaczki, kury, gęsi, świni, dzika itp. byłoby dość problematyczne. Będąc precyzyjną, powinnam użyć określenia „jarosz” – dość stare słowo, ale bardzo urokliwe.

Aktualizacja: od kilku miesięcy jestem na diecie wegetariańskiej, całkowicie wykluczając z mojego menu owoce morza.

Tost z kokosem, ananasem, miodem i orzeszkami. Indie 2014

Tost z kokosem, bananem, miodem, czekoladą i orzeszkami. Indie 2014

Czytaj dalej