0

Gdzie zjeść najlepszy humus w Berlinie?

Miłości do humusu się nie wyprę. A nawet nie chcę, bo cóż może być wspanialszego, niż kremowa, aromatyczna i uniwersalna pasta z ciecierzycy? I to co w niej piękne, to ta prostota z nutą kreawywności, którą można w nią wszczepić. Niezależnie od tego, czy podany jest w towarzystwie innych pyszności czy też samodzielnie, humus zajmuje szczególne miejsce w moim sercu i żołądku. Stąd ten artykuł ze zbiorem moich ulubionych miejsc serwujących humus w Berlinie. Jest to także lista dla osób szukających wegetariańskiego i wegańskiego jedzenia w Berlinie. Zapraszam do smakowania (nie tylko humusu)!

Kuchnia bliskowschodnia w Berlinie
Najlepszy humus w Berlinie

Smaku „prawdziwego” humusu uczyłam się między innymi w Izraelu, Zjednoczonych Emiratach Arabskich i w Omanie. Międzynarodowy Berlin nie zadowala się jednak gorszą jakością, o nie! Można tu znaleźć lokale-perełki, prowadzone przez emigrantów z krajów, gdzie humus podaje się na śniadanie (zbytnio kocham owsiankę, by zamienić ją na humus, ale humusem przed południem też nie gardzę!). Berlin, jako mekka wegan i wegetarian, posiada ogromną ilość miejsc gdzie serwuje się humus. Na końcu artykułu znajdziecie mapę z zaznaczonymi lokalami opisanymi poniżej.

Azzam $

Zacznijmy od klkasyka klasyków, czyli ulicy Sonnenalle na Neukolnie, pełnej libańskich knajp serwujących humus w najprostrzej formie. Moim niekwestionowanym faworytem jest restauraja Azzam. Duża miska humusu kosztuje 3,5 E, a podana jest z marynowanymi warzywami i aromatyczną miętą. W tej samej cenie można dostać musahaba (humus, w którym ciecierzyca nie jest całkowicie zmiksowana), baba ganoush (pasta z pieczonego bakłażana) czy taboule (pełna witaminy C sałatka z pietruszki). Specjalnością lokalu jest foul, czyli typowe danie kuchni bliskigo wschodu serwowane na śniadanie lub kolację (danie wegetariańskie). Ja lubię tam także wegetariański talerz dla dwojga, którym spokojnie najedzą się 3 lub 4 osoby, a poza humusem znajdziemy tam baba ganoush, falafele, halumi, grilowane i świeże warzywa i kilka innych past, w tym tytułowy humus. Tak zacny zestaw kosztuje 14 Euro. Kanapki zawijane w wypiekany na miejscu chleb kosztują od 2 Euro i też są rewelacyjne.

Do Azzam najlepiej przyjść rano. Wieczorem można spodziewać się tłumów, składających zamówienie w krzyku i chaosie. Zdobycie miejsca też jest mało prawdopodobne. Ma to jednak swój urok. Dla czekających dostępna jest czarna herbata arabska.

Azzam: Neukoln, Sonnenallee 54, 12045 Berlin, otwarte od 8 rano do północy.


Gordon, $$

Jedzenie wegańskie w Berlinie
Weekendowy Bufet z Instagrama gordon_berlin

Gordon to nie tylko restauracja i kawiarnia, ale także sklep z płytami winylowymi. Miejsce samo w sobie jest bardzo klimatyczne i zachęca do wielogodzinnego przesiadywania z książką, a do tego oferuje smaczne jedzenie. Kuchnia, podobnie jak jej właściciele wywodzi się z Izraela, więc poza różnymi rodzajami humusu, zjemy tu smaczną szakszukę, pieczone bakłażany i kalafiory, aromatyczne ryże i kasze. W weekend lokal oferuje bufet all you can eat w cenie 9,90 euro. Za dodatkowych kilka euro dostaniemy też kawę i coś słodkiego. To jedyne miejsce, gdzie koncept all you can eat mi się podoba – zazwyczaj omijam takie miejsca ze względów etycznych i jakościowych. Gordonowi to jednak sprzyja.

Gordon: Kreuzberg, Allerstraße 11, 12049 Berlin, w tygodniu otwarte od 18 do 22, od piątku do soboty od 12, a w niedzielę od 10.

Djimalaya $$

Tanie jedzenie wegańskie Berlin
Klasyczny humus z Instagramadjimalaya_berlin

Kolejna izraelska knajpka na tej liście. Jest tu nie tylko doskonałe jedzenie i przyjemna atmosfera, ale także przyjemny wybór izraelskiego wina. To właśnie tu dowiedziałam się, że wino izraelskie może być naprawdę dobre i chwilę później zdecydowałam się na podróż do Izraela (więcej o jedzeniu w Izraelu przeczytać można tutaj).

Dimalaya, Mitte, Invalidenstraße 159, 10115 Berlin, otwarte od 12 do 23.

Zula $$

Wegetariański Berlin restauracje
Humus z jajkiem z Instagrama zula_berlin

W Zuli na Prenzlauer swoją miskę humusu stworzycie sami, bo do miski wypełnionej zmiksowaną cieciorką można dodać kilka dodatków, takich jak pomidory, fasolę, grzyby czy mięso. W karcie oznaczone są opcje wegańskie. Mała miska humusu (bez dodatków) kosztuje 4,9 E, średnia 5,90 E, a duża 6,9 E.

Zula: Prenzlauer Berg, Hausemannstr. 10, Berlin, Otwarte codziennie od 11.

Yarok $

Małe miejsce (5 stoików, w lecie dodatkowe na zewnątrz) serwujące kuchnię syryjską, a podstawą każdego dania jest właśnie humus. Jedzenie jest świeże, ładnie i szybko podane. Nie jest to miejsce wyjątkowe, ale na smaku się nie zawiedziecie. Moim wyborem jest zazwyczaj talerz z grilowanymi warzywami, podany w towarzystwie sałatki taboule i humusu właśnie.

Yarok: Mitte, Torstraße 195, 10115 Berlin. Otwarty codziennie od 12 do 22.

Esra $

Jedzenie wegańskie berlin
Wegański talerz z humusem w Esra, z Instagrama veganminniemouse

Jeśli lubicie tanie jedzenie bliskowschodnie, to Esra Was nie zawiedzie. I co lepsze, mają aż 3 lokale, więc zawsze któryś jest z pobliżu. Najtańsze są tu oczywiście dania w picie, kilka euro więcej trzeba zapłacić za mieszankę dań na talerzu. Lokal oferuje zarówno dania mięsne jak i wegetariańskie i wegańskie.

Esra: 1: Mitte, Rosa-Luxemburg-Straße 5, 2: Mitte, Oranienburger Str. 87,3: Prenzlauer Berg, Kastanienallee 88.

Dada Falafel $$

Miejsce w sercu mitte słynące z falafeli. Lokal podzielony jest na restaurację, w której można zjeść jeden z zestawów podanych na talerzu jak i bistro, gdzie kupić można dania w bułce na wynos. Falafel jest tu równie dobry jak humus.

Dada Falafel: Mitte, Linienstraße 132, 10115 Berlin. Otwarte codziennie od 12 do północy.

Beets&Roots

Wegetariańśkie jedzenie w Berlinie
Wegetariański oriental bowl z humusem z Instagrama Beets&Roots

Lubicie modne ostatnio w social mediach bowle? Miska wypełniona różnymi składnikami, które są od siebie odseparowane, tworząc jedno, rozmaite danie. Ich zaletą jest to, że łatwo można je modyfikować (dodać ulubiony składnik lub wykluczyć ten, za którym nie przepadamy). Beets&Roots oferuje kilka naprawdę smacznych misek na ciepło jak i na zimno, a jedną z moich ulubionych jest właśnie ta z humusem – Otiental Bowl, czyli duża miska pełna humusu, pieczonego kalafiora, sałatki z kuskusu, sałtki z kapusty czerwonej, migdałów, listków mięty i kilku innych pyszności.

Beets&Roots – 2 lokale w Berlinie: Große Hamburger Str. 38 iDorotheenstraße 83. Otwarty w tygodniu od 11 a w weekend od 12:30.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *